O Valado talvez não tenha uma gastronomia típica, como acontece com outras regiões do país.
No entanto alguns pratos, que não especificamente valadenses, apresentam uma ou outra particularidade que mereceram a atenção de estudiosos e investigadores.
Foi o que aconteceu com Maria de Lourdes Modesto, que percorreu Portugal na expectativa de colher elementos para elaborar um livro de Cozinha Tradicional Portuguesa.
É precisamente deste livro que recolhi esta receita sobre o Arroz Doce dos Casamentos no Valado.
...BOM APETITE!
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